Menü
Feiern Sie mit bis zu 120 Gästen bei uns oder unser Partyservice (ab 10 Personen) liefert Ihnen alles nach Haus oder in den Betrieb. Wir unterbreiten Ihnen gerne Vorschläge für die Zusammenstellung der Speisen, gern können Sie uns auch Ihre Wünsche mitteilen, welche wir dann gern berücksichtigen. Auf Wunsch stellen wir Geschirr und Personal zur Verfügung.
Schauen Sie sich unsere Speisen -Vorschläge an
Für eine Besprechung, stehen wir Ihnen gerne nach Terminabsprache zur Verfügung:
Bei schriftlicher Kontaktaufnahme bitten wir um Namen, Anschrift und Telefonnummer. Diese Angaben helfen uns für evtl. Rückfragen. Vielen Dank!
warmes Buffet
Wir bieten Ihnen eine Auswahl diverser
warmer Gerichte aus denen wir zusammen mit Ihnen individuell das Passende für Ihre Veranstaltung zusammenstellen.
Suppen:
- Kartoffelcremesuppe
- Kutscherstubensüppchen
- Champignoncremesuppe
- Gemüsecremesuppe
Hauptgerichte:
- Schweinekrustenbraten
- Spanferkel aus unserem Steinofen
- Putengeschnetzeltes mit Früchten
- Schweinemedaillons mit geschwenkten Waldpilzen auf Rahmsauce
- Rehkeule mit Pflaumen-Honig-Sauce
- Rinderroulade
- Polo Fino
- Gedünstetes Rotbarschflet in Dill-Sahnesauce
- Hähnchenbrustflet in Tomatensauce
- Wildgulasch
- Schweinefilet Sous Vide
- Gebratenes Zanderflet mit einer Riesling-Dill-Sahnesauce
- Gulasch vom Rind
- Kleine Schweineschnitzelchen „Wiener Art“ und mit Jägersauce
- Roastbeef
- Lachs auf Blattspinat
kaltes Buffet
von Rustikal bis zum Schlemmerbuffet
Wählen Sie als Extra zu Ihrem warmen Buffet eine Auswahl an kalten Gerichten und Platten. Wählen Sie z.B. aus:
- Lachs auf einem Garnelensalatbett
- Forellen- und Matjesfilet
- Schlachtemolle mit Wurstenden und Steeke
- Gabelrollmöpse
- gefüllte Eier mit Forellenkaviar
- Meeresfrüchtesalat
- Geräucherter Landschinken auf Honigmelone
- Käsevariation mit Früchten
- Griebenschmalz mit Landbrot
- Herzhafte Käseplatte
- Bunter Salat mit Schafskäse, Oliven
- Bratenplatte mit Kasseler, Schweinebraten, Hähnchenkeulen und kleinen Frikadellen
- Brötchenauswahl, Brot und Butter
- Sauerfleisch
- Wurstsalat
- Rohkostsalate
- Wildkräutersalat mit Himbeer- oder Walnussdressing
Beilagen / Dessert
Wählen Sie aus der Fülle der Beilagen und Desserts Möglichkeiten die passende Beilage nach Ihren Wünschen aus.
- Broccoli Röschen
- Bohnen
- Karotten
- Spätzle
- Sommergemüse
- Kaisergemüße
- Rotkohl
- Eiernudeln
- Reis
- Kartoffeln
- Bratkartoffeln
- Grünkohl
- Grüne und rote Götterspeise mit Vanillesauce
- Schoko- Vanillemousse
- Waffeln mit Kirschen und Sahne
- Französische Schokoladentarte
- Panna Cotta mit Waldbeersoße
Natürlich können wir für Ihre Gäste auch vegane/vegetarische Gerichte servieren.
Die oben aufgeführten Speisen sind nur Ideen und Vorschläge.
Wir bereiten auch gern Ihr Menü mit den Gerichte nach Ihren Wünschen
Es besteht auch die Möglichkeit unsere Gerichte Gluten und Milchfrei zu kochen. Bitte beachten Sie, dass wir die Gerichte in einer Küche zubereiten, in der glutenhaltige oder milchhaltige Gerichte zubereitet werden. Trotz aller Sorgfalt ist eine strikte Trennung nicht zu gewährleisten und Spuren können enthalten sein
Getränke
Für Ihre Veranstaltung reichen wir gern entsprechende Getränke. Dabei können wir entweder nach den tatsächlich bestellten Getränken abrechnen oder eine Getränkepauschale pro Gast für den Abend vereinbaren.
Die Getränkepauschalen gelten im Regelfall von 18.00 bis 02.00 Uhr
Wein
Unsre Weine stammen vom Weingut Heinrich Gundlach an der Nahe
Rotwein: Dornfelder trocken und lieblich Weißwein: Grauer Burgunder trocken Riesling Spätlese feinherb, Kerner Spätlese lieblich. Weitere Sorten sind nach Absprache möglich
Bier
Wir führen im Standard Wolters Premium Pils vom Fass. Sowie Wolters alkoholfrei und Wolters Malztrunk, Erdinger Hefe-Weißbier. Weitere Biersorten sind nach Absprache möglich.
